ผู้เล่นแบล็คแจ็คใช้ระบบการนับไพ่แบบต่างๆ ซึ่งบางระบบมีความโดดเด่นกว่าระบบอื่นๆ ระดับความยากของสิ่งเหล่านี้แตกต่างกันไป